清田本店のお肉
清田本店では大分県のブランド和牛「おおいた和牛」「おおいた豊美牛」を取り扱っています。
当店オリジナルの逸品や、グループ会社薩摩ハムの商品も多数ご用意しています。
大分の味力、鹿児島からお届けするこだわりの逸品をどうぞお楽しみください。
大分を代表するブランド牛、豊後牛を継承する新ブランドとして開発されたのが「おおいた和牛」。
「おおいた和牛」は、品質の高い豊後牛の中でも美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上のものだけを選んだ逸品です。
柔らかい肉質。
口の中に広がるまろやかな甘み。
上品で風味豊かな味わいは、
一度食べたら忘れられない牛肉です。
おおいた豊美牛（とよみぎゅう）は、自然豊かな大分県で飼育された交雑牛です。
全国コンクールの交雑牛部門で数々の賞に輝いている大分県自慢のブランド牛。
きめ細やかな肉質で、美しい霜降りならではのまろやかなコクと肉本来の甘みとうまみが楽しめます。
《おおいた豊美牛の認定基準》
①食肉脂質測定装置によるオレイン酸等※簡易測定が行われている
※牛肉のサシ（霜降り）に含まれる「オレイン酸」という肉のおいしさの指標となる成分の含有量を測定します。
②おおいた豊美牛肉通行手形が発行されたもの
以上の牛肉が「おおいた豊美牛」として認定されます。
清田本店が自信を持ってお届けする逸品です。
とろけるような舌触りと肉の旨みが口いっぱいに広がる希少な「和牛の生ハム」や、普段の食卓にもぴったりのジューシーなハンバーグなど、さまざまなシーンでお楽しみください。
清田本店の運営元である㈱ミートクレストのグループ会社、薩摩ハム㈱が手掛けるハムやソーセージなどの加工品ブランド。
鹿児島県に拠点を置き、大量生産では作ることができない逸品をお届けします。
日々の食卓やお弁当に、お酒のお供にもぴったりです。
