おおいた豊美牛ローストビーフ（ブリスケ）
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大分の交雑ブランド「おおいた豊美牛」の希少部位ブリスケを使用した、ローストビーフ。
ブリスケのローストビーフは市販ではなかなか無い商品です。
塩と胡椒のみのシンプルな味付けは、肉の旨味を引き出す絶妙なバランス。
噛めば噛むほど、おおいた豊美牛の旨味とコクを味わうことができます。
薄く切ってそのままおつまみにも、ご飯の上に乗せて贅沢なローストビーフ丼もおススメです。
冷凍なので長期保存可能、前日に冷蔵庫で解凍すれば、次の日には美味しくお召し上がりいただけます。
《ブリスケとは…》
ブリスケットとは牛の胸肉（前足の内側）を表す言葉で、英語では"brisket"と表記します。牛の大きな体を支えるため、筋肉が多く少し硬いのが特徴的です。
コラーゲンを多く含み、濃厚な味をお楽しみいただけます。
赤身好きにはたまらない部位です。
《おおいた豊美牛（とよみぎゅう）とは…》
自然豊かな大分県で飼育された交雑牛です。
交雑種とは和牛の牡と乳牛の牝の間に生まれた牛で、和牛の肉質の良さと乳牛の成長の良さを兼ね備えているので、きめ細かで柔らかい、和牛に近いおいしさをお手頃価格でお楽しみいただけます。
《おおいた豊美牛の認定基準》
①食肉脂質測定装置によるオレイン酸等※簡易測定が行われている
※牛肉のサシ（霜降り）に含まれる「オレイン酸」という肉のおいしさの指標となる成分の含有量を測定します。
②おおいた豊美牛肉通行手形が発行されたもの
以上の牛肉が「おおいた豊美牛」として認定されます。
・内容量：おおいた豊美牛ローストビーフ（ブリスケ）120g×2P
・原材料：牛バラ肉（大分県産）、食塩、香辛料、（一部に牛肉含む）
・アレルギー：牛肉
・賞味期限：製造日から冷凍で365日
※開封後はお早めにお召し上がりください。
・お届け方法・温度帯：冷凍便でお届けします。
・商品は冷凍でお届けします。
・保存する場合は「冷凍庫」で保存してください。
・お召し上がる1日前に「冷蔵庫」に移しゆっくりと時間をかけて解凍してください。
・解凍後はお好みの調理方法でお召し上がりください。
※電子レンジ等で解凍するとおいしさが損なわれてしまいますので、お控えください。
弊社は完全受注生産である為、在庫数に限らずご注文いただくことが可能です。
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